お店の自慢である出汁は、むろ節でとっています。
これは先代から継承された、当店独自の味です。
むろ節でとった出汁は、深いコクと甘味があり、きしめんや味噌煮込みうどんにぴったりです。

うどんやきしめん、唐揚げなどの味付けは、最高級のたまり醤油を使っています。
たまり醤油は旨みとほのかな甘みがあり、後味がすっきりしています。

また、愛知県が主産地のしらだしを使った、きしめんもございます。

名古屋めしの定番である、味噌かつときしめんがセットで食べられる定食や、きしめんと揚げ物の定食もございます。
揚げ物は柔らかい鶏胸肉を使い、たまり醤油で味をつけた唐揚げが人気です。
味噌煮込みうどんは麺が固すぎないので、小さいお子様からお年寄りまで楽しんでいただけます。
丼ものやカレーライス、カレーうどんも好評です。
小さいお子様には、特別なサービスをしています。